Marts 20, 2024 admin Nav komentāru

Pārtikas transportēšana ir viena no prasīgākajām jomām TSL nozarē. Uz to attiecas stingri standarti un noteikumi, kuru mērķis ir nodrošināt pārtikas nekaitīgumu un aizsargāt patērētāju veselību. Kādas prasības tam jāatbilst? pārtikas transportēšanalai attaisnotu cerības? 

Pārtikas transportēšana - sanitārās prasības

Pārtikas izplatīšanaun prasa nodrošināt atbilstošus apstākļus transportēšanas laikā, kura mērķis ir aizsargāt preces pret uzturvērtības un garšas vērtību zudumu, kas var apdraudēt patērētāju veselību vai pat dzīvību. Patēriņam paredzētās preces parasti ir ļoti jutīgas pret temperatūras un mitruma izmaiņām, tāpēc ir ļoti svarīgi ievērot ar tām saistītos normatīvos aktus pārtikas transportēšana. 

Polijas tiesību aktos ir daudz noteikumu, kas attiecas uz pārvadāšanu pārtikas sadale. Galvenās no tām ir 25.08.2006. gada 852. augusta Pārtikas un uztura drošības likums un Eiropas noteikumi, tostarp: Eiropas Parlamenta un Padomes 2004.regula Nr.29.04.2004/178 par pārtikas produktu higiēnu. un Eiropas Parlamenta un Padomes 2002.gada 28.01.2002.regulu Nr.01.09.1970/XNUMX, ar ko izveido Pārtikas nekaitīguma iestādi un nosaka pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgos principus un prasības un ievieš procedūras pārtikas nekaitīguma jomā. Vēl viens būtisks noteikums ir XNUMX.gada XNUMX.septembrī Ženēvā parakstītais līgums par ātri bojājošos pārtikas produktu starptautiskajiem pārvadājumiem un īpašiem transporta līdzekļiem, kas paredzēti šādiem pārvadājumiem. 

Sanitārais transports - prasības

pārtikas izplatītājs, papildus atļaujai autopārvadātāja profesionālās darbības veikšanai un licencei autopārvadājumu veikšanai jāatbilst papildu prasībām. Ja vēlaties turpināt pārtikas transportēšanas prasības, kas jums ir jāatbilst, atsaukties uz ziņošanu par šādām darbībām valsts rajona sanitārajai inspekcijai, kur reģistrēsiet visus transportlīdzekļus, kas paredzēti šādiem uzdevumiem. Ja vēlaties pārvadāt dzīvnieku izcelsmes produktus, jums tādam jābūt veterinārā atļauja pārvadāšanai, kas ir līdzvērtīga ziņošanai par šādiem pakalpojumiem valsts veterinārajai inspekcijai. Turklāt katrs autovadītājs - pārtikas preču izplatītājs obligāti jābūt aktuālai Sanitārā un epidemioloģiskā dienesta grāmatiņai. Turklāt jums ir jāpielāgo jūsu bizness ISO 22000:2005 standartā noteiktajiem noteikumiem attiecībā uz pārtikas nekaitīguma vadības sistēmām un jāpielāgo transporta apstākļi ATP konvencijā noteiktajām prasībām. 

Ko tas nozīmē praksē? Pārtikas transportēšanaun jāveic transportlīdzekļos, kas nodrošina atbilstošus apstākļus. Visbiežāk iekšā pārtikas sadale tiek izmantotas izotermiskās piekabes, kas nodrošina nemainīgus temperatūras un mitruma apstākļus neatkarīgi no apstākļiem ārā. Saldētu pārtikas produktu gadījumā tie būs neaizstājami kravas automašīnas ar refrižeratoru atļaujot pārtikas transportēšana temperatūrā pat -20 grādi C. 

Kam būtu jāpievērš uzmanība? pārtikas sadale?

Nav šaubu, ka pārtikas produktiem ir atšķirīgas transportēšanas prasības. Tomēr laikā pārtikas transportēšana jebkurā gadījumā jums jāievēro daži pamatnoteikumi. Kā pārtikas preču izplatītājs transportēšanas laikā jānodrošina atbilstoša temperatūra, ko nosaka preces ražotājs. Turklāt dažas preces nevajadzētu pārvadāt tuvu vienu otrai (piemēram, ābolus un banānus), jo tas var saīsināt to glabāšanas laiku. Būtiska nozīme ir arī nepieciešamībai nodrošināt transportlīdzekļa tīrību un higiēnu. Tāpat jāatceras pareizi marķēt transportlīdzekli atbilstoši prasībām konkrētajai pārvadājamo preču grupai. Un visbeidzot - gadījumā pārtikas transportēšana Savlaicīgas piegādes ir ļoti svarīgas, jo tās var saīsināt preču glabāšanas laiku un kvalitāti.