zee 20, 2024 beheerder geen commentaar

Voedsel transport is een van de meest veeleisende vakgebieden in de TSL-industrie. Het is onderworpen aan strenge normen en voorschriften die gericht zijn op het waarborgen van de voedselveiligheid en het beschermen van de gezondheid van de consument. Aan welke eisen moet het voldoen? voedsel transportom aan de verwachtingen te voldoen? 

Voedseltransport - sanitaire eisen

Voedsel Distributieen vereist het handhaven van passende omstandigheden tijdens het vervoer, met als doel de goederen te beschermen tegen verlies van voedings- en smaakwaarden, waarvan de gevolgen een bedreiging kunnen vormen voor de gezondheid of zelfs het leven van de consument. Goederen die bedoeld zijn voor consumptie zijn doorgaans erg gevoelig voor veranderingen in temperatuur en vocht, dus het is van cruciaal belang om te voldoen aan de wettelijke voorschriften die daarmee verband houden voedsel transport. 

Er zijn veel bepalingen in de Poolse wetgeving met betrekking tot het vervoer van voedsel Distributie. De basisregels zijn de Voedsel- en Voedingsveiligheidswet van 25.08.2006 augustus 852 en de Europese regelgeving, waaronder: Verordening nr. 2004/29.04.2004 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de hygiëne van levensmiddelen van 178/2002/28.01.2002. en Verordening nr. 01.09.1970/XNUMX van het Europees Parlement en de Raad van XNUMX/XNUMX/XNUMX, waarbij de Voedselveiligheidsautoriteit wordt opgericht, de algemene beginselen en eisen van de levensmiddelenwetgeving worden vastgelegd en procedures op het gebied van de voedselveiligheid worden ingevoerd. Een andere belangrijke bepaling is de overeenkomst over het internationale transport van bederfelijke voedselproducten en over speciale transportmiddelen bedoeld voor dergelijk transport, ondertekend op XNUMX september XNUMX in Genève. 

Sanitair transport - vereisten

voedseldistributeur, naast de vergunning voor het uitoefenen van het beroep van wegvervoerondernemer en de vergunning voor het uitoefenen van wegvervoer moet deze aan aanvullende eisen voldoen. Als je wilt achtervolgen vereisten voor voedseltransport, waaraan u moet voldoen, verwijzen naar het melden van dergelijke activiteiten aan de sanitaire inspectie van het staatsdistrict, waar u alle voertuigen registreert die voor dergelijke taken zijn bedoeld. Als u dierlijke producten wilt vervoeren, moet u er een hebben veterinaire vergunning voor transport, wat neerkomt op het melden van dergelijke diensten aan de veterinaire inspectiedienst van de staat. Bovendien heeft elke bestuurder distributeur van voedingsproducten is verplicht in het bezit te zijn van een actueel Sanitair en Epidemiologisch Dienstboek. Daarnaast moet u uw bedrijf aanpassen aan de voorschriften van de ISO 22000:2005-norm met betrekking tot voedselveiligheidsmanagementsystemen en de transportomstandigheden aanpassen aan de eisen die zijn vastgelegd in het ATP-verdrag. 

Wat betekent dit in de praktijk? Voedsel transporten moet worden uitgevoerd in voertuigen die de juiste omstandigheden bieden. Meestal binnen voedsel Distributie Er worden isotherme trailers gebruikt, die zorgen voor een constante temperatuur en vochtigheid, ongeacht de omstandigheden buiten. In het geval van diepvriesproducten zijn ze onvervangbaar koelwagens toestaan transport van voedsel op temperatuur zelfs -20 graden C. 

Waar moet u op letten? voedsel Distributie?

Het lijdt geen twijfel dat voedingsproducten verschillende transportvereisten hebben. Echter, tijdens voedsel transport in ieder geval moet u een paar basisregels volgen. Als distributeur van voedingsproducten u moet tijdens het transport zorgen voor de juiste temperatuur, zoals gespecificeerd door de fabrikant van het product. Bovendien mogen sommige goederen niet dicht bij elkaar worden vervoerd (bijvoorbeeld appels en bananen), omdat dit de houdbaarheid ervan kan verkorten. De noodzaak om de netheid en hygiëne van het voertuig te garanderen is ook van cruciaal belang. Denk er ook aan om het voertuig goed te markeren, conform de eisen die gesteld worden aan de specifieke groep vervoerde producten. En tot slot - voor het geval dat voedsel transport Tijdige leveringen zijn cruciaal, omdat ze de houdbaarheid en kwaliteit van de goederen kunnen verkorten.