20 yil 2024 mart admin Fikr yo'q

Oziq-ovqat tashish TSL sanoatidagi eng talabchan sohalardan biri hisoblanadi. Bu oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va iste'molchilar salomatligini himoya qilishga qaratilgan qat'iy standartlar va qoidalarga bo'ysunadi. U qanday talablarga javob berishi kerak? oziq-ovqat tashishumidlarni qondirish uchunmi? 

Oziq-ovqat transporti - sanitariya talablari

Oziq-ovqat taqsimotiva tashish paytida tegishli shart-sharoitlarni saqlashni talab qiladi, uning maqsadi tovarlarni ozuqaviy va ta'm qiymatini yo'qotishdan himoya qilishdir, buning natijasida iste'molchilarning sog'lig'i yoki hatto hayotiga tahdid solishi mumkin. Iste'mol qilish uchun mo'ljallangan tovarlar odatda harorat va namlikning o'zgarishiga juda sezgir, shuning uchun ular bilan bog'liq qonuniy qoidalarga rioya qilish juda muhimdir. oziq-ovqat tashish. 

Polsha qonunchiligida transport bilan bog'liq ko'plab qoidalar mavjud oziq-ovqat taqsimoti. Asosiylari 25.08.2006 yil 852 avgustdagi Oziq-ovqat va oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risidagi qonun va Evropa qoidalari, jumladan: Evropa Parlamenti va Oziq-ovqat mahsulotlari gigienasi bo'yicha Kengashning 2004/29.04.2004/178 yildagi 2002/28.01.2002-sonli Nizomi. va Yevropa Parlamenti va Kengashining 01.09.1970/XNUMX/XNUMX yildagi XNUMX/XNUMX-sonli Nizomi, oziq-ovqat xavfsizligi organini tashkil qiladi va oziq-ovqat qonunchiligining umumiy tamoyillari va talablarini belgilaydi va oziq-ovqat xavfsizligi sohasidagi tartiblarni kiritadi. Yana bir muhim qoida XNUMX yil XNUMX sentyabrda Jenevada imzolangan tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini xalqaro tashish va bunday tashish uchun mo'ljallangan maxsus transport vositalari to'g'risidagi shartnomadir. 

Sanitariya transporti - talablar

oziq-ovqat tarqatuvchi, avtomobil transporti operatori kasbini amalga oshirish uchun ruxsatnoma va avtotransportni amalga oshirish uchun litsenziyaga qo'shimcha ravishda, u qo'shimcha talablarga javob berishi kerak. Agar ta'qib qilishni istasangiz oziq-ovqat mahsulotlarini tashish talablari, siz uchrashishingiz kerak bo'lgan, bunday harakatlar haqida davlat tuman sanitariya inspektsiyasiga xabar berishga murojaat qiling, u erda siz bunday vazifalarga bag'ishlangan barcha transport vositalarini ro'yxatdan o'tkazasiz. Agar siz hayvonot mahsulotlarini tashishni istasangiz, sizda bo'lishi kerak transport uchun veterinariya ruxsatnomasi, bu davlat veterinariya inspektsiyasiga bunday xizmatlar haqida xabar berishga tengdir. Bundan tashqari, har bir haydovchi - oziq-ovqat mahsulotlarining distribyutori amaldagi sanitariya-epidemiologiya xizmati kitobiga ega bo‘lishi shart. Bundan tashqari, siz o'z biznesingizni ISO 22000:2005 standartida oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimlari bo'yicha belgilangan qoidalarga moslashtirishingiz va transport sharoitlarini ATP konventsiyasida ko'rsatilgan talablarga moslashtirishingiz kerak. 

Bu amalda nimani anglatadi? Oziq-ovqat tashishva tegishli sharoitlarni ta'minlaydigan transport vositalarida amalga oshirilishi kerak. Ko'pincha ichida oziq-ovqat taqsimoti izotermik tirkamalar ishlatiladi, ular tashqi sharoitlardan qat'i nazar, doimiy harorat va namlik sharoitlarini ta'minlaydi. Muzlatilgan ovqatlar bo'lsa, ular almashtirib bo'lmaydigan bo'ladi muzlatgichli yuk mashinalari imkonini beradi haroratda oziq-ovqat tashish hatto -20 daraja. 

Nimaga e'tibor berish kerak? oziq-ovqat taqsimoti?

Shubhasiz, oziq-ovqat mahsulotlari turli xil transport talablariga ega. Biroq, davomida oziq-ovqat tashish har qanday holatda, siz bir necha asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Sifatida oziq-ovqat mahsulotlarining distribyutori tashish paytida mahsulot ishlab chiqaruvchisi tomonidan belgilangan tegishli haroratni ta'minlashingiz kerak. Bundan tashqari, ba'zi tovarlarni (masalan, olma va banan) yaqin joyda tashish mumkin emas, chunki bu ularning saqlash muddatini qisqartirishi mumkin. Avtotransportning tozaligi va gigienasini ta'minlash zarurati ham hal qiluvchi ahamiyatga ega. Shuningdek, transport vositasini tashiladigan mahsulotlarning muayyan guruhiga qo'yiladigan talablarga muvofiq to'g'ri belgilashni ham unutmasligingiz kerak. Va nihoyat - har holda oziq-ovqat tashish o'z vaqtida yetkazib berish juda muhim, chunki ular tovarlarning saqlash muddati va sifatini qisqartirishi mumkin.