20. мар. 2024 Администратор Нема коментара

Превоз хране је једно од најзахтевнијих области у ТСЛ индустрији. Подлеже ригорозним стандардима и прописима који имају за циљ да обезбеде безбедност хране и заштиту здравља потрошача. Које услове мора да испуни? транспорт хранеда испуни очекивања? 

Транспорт хране - санитарни захтеви

Дистрибуција хранеи захтева одржавање одговарајућих услова током транспорта, чији је циљ заштита робе од губитка нутритивних и укусних вредности, а последица тога може бити опасност по здравље или чак живот потрошача. Роба намењена за потрошњу је обично веома осетљива на промене температуре и влаге, па је од суштинске важности да се придржавате законских прописа који се односе на њих. транспорт хране. 

У пољском законодавству постоје многе одредбе које се односе на транспорт дистрибуција хране. Основни су Закон о безбедности хране и исхране од 25.08.2006. августа 852. године и европски прописи, укључујући: Уредба бр. 2004/29.04.2004 Европског парламента и Савета о хигијени прехрамбених производа од 178. и Уредба бр. 2002/28.01.2002 Европског парламента и Савета од 01.09.1970/XNUMX/XNUMX, којом се оснива Управа за безбедност хране и утврђују се општи принципи и захтеви закона о храни и уводе процедуре у области безбедности хране. Друга важна одредба је споразум о међународном транспорту кварљивих прехрамбених производа и посебним превозним средствима намењеним за такав транспорт, потписан XNUMX. септембра XNUMX. године у Женеви. 

Санитарни транспорт - захтеви

дистрибутер хране, поред дозволе за обављање делатности друмског превозника и дозволе за обављање друмског превоза, мора испуњавати и додатне услове. Ако желиш да наставиш захтеви за транспорт хране, које морате испунити, односе се на пријаву таквих активности државној окружној санитарној инспекцији, где ћете регистровати сва возила намењена таквим пословима. Ако желите да превозите животињске производе, морате га имати ветеринарска дозвола за превоз, што је равно пријављивању оваквих услуга државној ветеринарској инспекцији. Поред тога, сваки возач - дистрибутер прехрамбених производа дужан је да има важећу књижицу санитарне и епидемиолошке службе. Поред тога, морате прилагодити своје пословање прописима утврђеним у стандарду ИСО 22000:2005 у вези са системима управљања безбедношћу хране и прилагодити услове транспорта захтевима наведеним у АТП конвенцији. 

Шта то значи у пракси? Превоз хранеа мора се спроводити у возилима која обезбеђују одговарајуће услове. Најчешће у дистрибуција хране Користе се изотермне приколице које обезбеђују константне услове температуре и влажности без обзира на спољашње услове. У случају замрзнутих намирница, оне ће бити незаменљиве хладњачама дозвољавајући за транспорт хране на температури чак -20 степени Ц. 

На шта треба обратити пажњу? дистрибуција хране?

Нема сумње да прехрамбени производи имају различите транспортне захтеве. Међутим, током транспорт хране у сваком случају, морате се придржавати неколико основних правила. Као дистрибутер прехрамбених производа морате обезбедити одговарајућу температуру током транспорта, коју је одредио произвођач производа. Штавише, неке робе не треба транспортовати близу једна другој (нпр. јабуке и банане), јер то може скратити њихов рок трајања. Потреба да се обезбеди чистоћа и хигијена возила је такође кључна. Такође морате запамтити да правилно означите возило у складу са захтевима за одређену групу производа који се транспортују. И на крају - у случају транспорт хране благовремене испоруке су кључне, јер могу скратити рок трајања и квалитет робе.