20 наурыз 2024 жыл Admin Пікірлер жоқ

Азық-түлік тасымалдау TSL индустриясындағы ең талап етілетін салалардың бірі болып табылады. Ол азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуге және тұтынушылардың денсаулығын сақтауға бағытталған қатаң стандарттар мен ережелерге бағынады. Ол қандай талаптарға сай болуы керек? азық-түлік тасымалдауүміттерді қанағаттандыру үшін? 

Тамақ өнімдерін тасымалдау – санитарлық талаптар

Тамақ таратужәне тасымалдау кезінде тиісті жағдайларды сақтауды талап етеді, оның мақсаты тауарларды тағамдық және дәмдік құндылықтарды жоғалтудан қорғау болып табылады, оның салдары тұтынушылардың денсаулығына немесе тіпті өміріне қауіп төндіруі мүмкін. Тұтынуға арналған тауарлар әдетте температура мен ылғалдың өзгеруіне өте сезімтал, сондықтан оларға қатысты заңнамалық ережелерді сақтау өте маңызды. азық-түлік тасымалдау. 

Поляк заңнамасында тасымалдауға қатысты көптеген ережелер бар азық-түлік тарату. Негізгілері 25.08.2006 жылғы 852 тамыздағы Азық-түлік және тамақтану қауіпсіздігі туралы заң және Еуропалық ережелер, соның ішінде: Еуропалық Парламенттің және Азық-түлік өнімдерінің гигиенасы жөніндегі кеңестің 2004 жылғы № 29.04.2004/178 ережесі. және Еуропалық Парламент пен Кеңестің 2002/28.01.2002/01.09.1970 жылғы № XNUMX/XNUMX Ережесі, ол Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі уәкілетті органды құрады және азық-түлік заңнамасының жалпы принциптері мен талаптарын белгілейді және тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы рәсімдерді енгізеді. Тағы бір маңызды ереже Женевада XNUMX жылы XNUMX қыркүйекте қол қойылған тез бұзылатын тамақ өнімдерін халықаралық тасымалдау және осындай тасымалдауға арналған арнайы көлік құралдары туралы келісім болып табылады. 

Санитарлық көлік – талаптар

азық-түлік таратушы, автомобиль көлігі операторы кәсібін орындауға рұқсат пен автомобильмен тасымалдауды жүзеге асыруға лицензиядан басқа, ол қосымша талаптарға сай болуы керек. Егер сіз ұмтылғыңыз келсе азық-түлікті тасымалдау талаптары, сіз кездесуі керек, мұндай әрекеттер туралы мемлекеттік аудандық санитарлық инспекцияға хабарлаңыз, онда сіз осындай міндеттерге арналған барлық көліктерді тіркейсіз. Егер сіз мал өнімдерін тасымалдағыңыз келсе, сізде болуы керек тасымалдауға ветеринариялық рұқсат, бұл мемлекеттік ветеринариялық инспекцияға мұндай қызметтер туралы есеп берумен бірдей. Сонымен қатар, әрбір жүргізуші - азық-түлік тауарларының дистрибьюторы қолданыстағы санитарлық-эпидемиологиялық қызмет кітапшасы болуға міндетті. Сонымен қатар, сіз өз бизнесіңізді ISO 22000:2005 стандартында азық-түлік қауіпсіздігін басқару жүйелеріне қатысты ережелерге бейімдеуіңіз және тасымалдау шарттарын ATP конвенциясында көрсетілген талаптарға бейімдеуіңіз керек. 

Бұл іс жүзінде нені білдіреді? Азық-түлік тасымалдаужәне тиісті жағдайларды қамтамасыз ететін көліктерде орындалуы керек. Көбінесе ішінде азық-түлік тарату сырттағы жағдайларға қарамастан тұрақты температура мен ылғалдылық жағдайын қамтамасыз ететін изотермиялық тіркемелер қолданылады. Мұздатылған тағамдар жағдайында олар алмастырылмайтын болады рефрижераторлы жүк көліктері мүмкіндік беру температурада тағамды тасымалдау тіпті -20 градус. 

Не нәрсеге назар аудару керек? азық-түлік тарату?

Азық-түлік өнімдерінің тасымалдау талаптары әртүрлі екені даусыз. Дегенмен, кезінде азық-түлік тасымалдау кез келген жағдайда сіз бірнеше негізгі ережелерді сақтауыңыз керек. ретінде азық-түлік тауарларының дистрибьюторы тасымалдау кезінде өнімді өндіруші көрсеткен тиісті температураны қамтамасыз ету керек. Сонымен қатар, кейбір тауарларды бір-біріне жақын тасымалдауға болмайды (мысалы, алма және банан), себебі бұл олардың сақтау мерзімін қысқартуы мүмкін. Көліктің тазалығы мен гигиенасын қамтамасыз ету қажеттілігі де өте маңызды. Сондай-ақ, тасымалданатын өнімдердің белгілі бір тобына қойылатын талаптарға сәйкес көлік құралын дұрыс таңбалауды ұмытпаңыз. Және ақырында - жағдайда азық-түлік тасымалдау уақытылы жеткізу өте маңызды, өйткені олар тауардың сақтау мерзімі мен сапасын қысқартуы мүмкін.